雖然使用健康食品後明顯改善的個案多不勝數,仍然有一部份人有些負面的感受。一部份人覺得食了其他牌子很好,轉食新的牌子後感覺沒那麼好。另一部份人食了其他健康食品也覺得已經很健康,不想改食更有益的新產品。
其實主觀的感受是極不可靠的,影響感受的因素又多又複雜。感覺好轉可能是巧合,感覺不適也可能是巧合,初期的「好轉反應」往往被誤以為是產品不好。
心理作用也大大影響感受。先入為主的觀念令一部份人覺得舊產品比新產品效果好,其實他們開始用舊產品時身體較差,因此好轉程度比較明顯。在轉用新產品時身體已很正常,產品的益處較難感受得到,反而負面的巧合情況往往成為不用新產品的理由。
科學家化驗產品的有效成分,在相同情況下讓大批病人使用產品,並且經過對照另一組使用無效產品的病人,排除了心理和巧合的因素,作出正確的客觀結論。我們還是看產品含有多少有效成分比較靠得住。